Scandale écologique: les fraises espagnoles

Nous parlons bien de ces gros trucs rouges et verdâtre à la queue, au goût fade et aqueux? Oui, c’est bien la fraise d’Espagne qui envahit aujourd’hui certains de nos marchés et nos magasins de grande distribution. Présente sur les étals quasiment toute l’année, la fraise « hors saison » d’Espagne, bradée à 1€ la barquette, fait une concurrence accrue à nos belles variétés françaises comme la « Garriguette » ou la « Marat des bois« , au goût pourtant si parfumé et à l’odeur si prononcée !

Et pourtant… On préfère les faire venir du Sud de l’Andalousie, de leur faire parcourir 1500km et leur faire absorber, au passage, du CO2 et des gaz d’échappement ! Mais si c’était tout…

Pour être encore plus productifs et fournir des fraises toute l’année, les producteurs procèdent à des manipulations pour stériliser la terre et détruire la microfaune, à l’aide de produits nocifs très dangereux (et interdits par le protocole de Montréal*) comme le bromure de méthyl, ou encore la chloropicrine qui est un véritable poison pour la santé car il obstrue les alvéoles pulmonaires…

Pourquoi ne pas revenir à une consommation normale des fruits de saison? La fraise l’été, le kiwi l’hiver… Mangeons des fraises, oui, mais des bonnes fraises de chez nous, et surtout… Seulement l’été ! Un peu plus chères, certes, mais ne vaut il pas mieux privilégier la qualité que la quantité, pour notre santé, et pour l’environnement?

* Protocole contre les polluants attaquant la couche d’ozone, signé en 1987

Continuez votre lecture, consultez le chapitre Nature et environnement, ou cet article Le marché des OGM pour les plantes médicinales.