Nutrition santé

La poutargue, un produit marin plein de vertus pour la santé

Le 20 juillet 2010 , mis à jour le 30 janvier 2016 — 1 minute de lecture

La poutargueConnaissez vous la poutargue ?

C’est un produit marin méconnu aux saveurs puissantes, et surtout plein de vertus pour la santé !

Cette  spécialité méditerranéenne à base d’œufs de poisson, que l’on appelle aussi Caviar de la mer, ancienne de plusieurs siècles, se consomme religieusement, crue, seule et nature pour en apprécier ses saveurs : A l’apéritif par exemple, coupée en fines lamelles, sur des toasts beurrés, ou arrosée d’un filet d’huile d’argan. Après quelques secondes en bouche, un cocktail puissant et fin des saveurs de la mer viendront chatouiller vos papilles. Râpée elle peut aussi accompagner agréablement vos plats de pâtes.

La poutargue est un produit naturel, sans additif ni colorant. Elle est une source de calcium, de vitamines A, D et B, de magnésium, sélénium, phosphore, iode et fluor. De plus, issue d’un poisson gras, elle est riche en oméga-3.

Vous trouverez de la poutargue française en vente à l’épicerie ALmyx.

 

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