Recettes de cuisine

Recette de madeleines à l’huile essentielle d’orange douce

Le 3 août 2009 , mis à jour le 6 mars 2016 — 1 minute de lecture

madeleinesLes madeleines aromatisées : une petite gourmandise aux huiles essentielles, voilà une idée étonnante qui surprendra nos papilles !

Pour confectionner une vingtaine de madeleines, il vous faut :

160 g de farine tamisée
120 g de sucre en poudre
150 g de beurre
2 œufs
1/2 càc de levure
6 gouttes d’huile essentielle d’orange douce bio

Recette

Préchauffer le four à 200°  (thermostat 7).

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Mettre le sucre dans un saladier et y ajouter les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, mélanger la levure à la farine, puis incorporer petit à petit aux œufs blanchis. Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement. Enfin, ajouter les gouttes d’huiles essentielles et mélanger une dernière fois, toujours délicatement.

Remplir à moitié chaque moule à madeleine à l’aide d’une cuillère.

Enfourner pour 13mn. Démouler à  la sortie du four. Une fois tièdes ou froides, c’est prêt à déguster !

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Lire aussi…

Consulter aussi le chapitre « L’aromathérapie culinaire« , ainsi que cette vidéo La cuisine aux huiles essentielles.

3 réponses à “Recette de madeleines à l’huile essentielle d’orange douce”

  1. merci pour les bonnes idées, je me sers aussi des huiles essentielles pour la viande, une goutte Huile essentielle de romarin, une goutte d’huile essentielle de thym, etc.. A mettre après vos idées comme l’huile de table huile d’olive, colza etc.. Amities do

  2. kikou, c’est des pétales de rose de mon jardin que j ai fait sécher et réduites en poudre,,,
    bisou bonne soirée

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